Pizza con base de brocoli

¿Quién dijo que comer pizza no era saludable? Con esta base podremos disfrutar de ella cuando más nos apetezca.

Ingredientes

  • 1 cabeza grande de brocoli (2 tazas aprox.)
  • 1 huevo entero + 1 clara 0sf/2sp/2pp
  • 1 cda. de aceite de oliva 4 pp
  • Harina de avena (20 g aproximadamente) 2sf/2sp/2pp
  • Sal a gusto
  • Yo le eche un poco de albahaca
  • Ajo en polvo
  • Hierbas provenzales

Elaboración

Pasar el brócoli por la picadora o rayar (no demasiado pequeño).

En una sartén poner 1/2 taza de agua y echar el brocoli picado. Dejar cocer unos 5 minutos.

Luego con un paño quitarle el agua que habrá absorbido de la cocción.

En un bol poner el huevo y la clara, la harina de avena, y lo más importante ¡el brócoli!, condimentar a gusto y batir todo.

En la bandeja de horno con papel vegetal, echar la masa que se habrá hecho en el paso anterior y dar forma a la pizza ..

Hornear a 180 °grados de 15 a 20 minutos, o hasta que veáis que este lista.

Añadir vuestros ingredientes favoritos … (que deberéis puntuar aparte) y volver a meter en el horno para la cocción final.

Por ejemplo yo le puse: atún, queso havarty light, champiñones y tomate cherry. Y vosotros ¿que le echareis?.

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