Tortitas a mi manera

Tortitas rápidas a mi manera

Hoy me apetecía algo dulce, una merienda diferente, pero nada complicada hacerla, ya que dispongo poco tiempo y poco ingredientes. Me puse manos a la obra y la verdad que ha salido algo muy rico en solo 15 minutitos.

Ingredientes

  • 1/2 sobre levadura en polvo
  • 30 g (2 cdas) colmadas de harina de  trigo (3 Sp ,3sf ,3 pp)
  • 29g (2 cdas) colmadas de harina de maíz (Maizena) (3 Sp,3sf,3pp)
  • 1 pizca sal (0 Sp,0 Sf,0 pp)
  • Edulcorante a gusto (yo suelo utilizar Sucralin)
  • 1 huevo (2 Sp,0 Sf, 2 pp)
  • 125 ml de leche desnatada (2 sp,2 sf,1pp)
  • Ralladura de un limón o naranja
Me han salido 7 tortitas

Elaboración

Se bate el huevo junto con la leche y se añade el medio sobre de levadura, la pizca de sal, el edulcorante y las harinas. Se mezcla todo hasta que quede una masa bastante líquida y homogénea.

A continuación se calienta una sartén mediana y se le echa un pequeño chorro de aceite y se restriega con un papel para eliminar la cantidad sobrante.

A mi me salieron 7 tortitas a 2 sf cada una ..

Tortitas a mi manera acabadas

Se pueden servir las tortitas con miel, mermelada, chocobo o lo que más os guste y a disfrutarlas.

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