Corte tarta de queso Cocina Contando

Tarta de queso y chocolate

Esta tarta surgió porque me encanta la tarta de queso, a mi hermano en su día, se le ocurrió que con chocolate estaría de lujo y ¡tenía razón!, porque la hizo mi madre y estaba buenísima… Así que, aquí tenemos una versión ligera pero casi igual de rica…

Ingredientes

Base

  • 1 huevo
  • 60 gr salvado de avena

Tarta

  • 4 huevos
  • 400 gr de queso batido 0%
  • 16 gotas de aroma de mascarpone
  • Edulcorante (10ml Natreen)
  • 2 ct levadura
  • 500 ml leche desnatada
  • 1 sobre de pudin de chocolate

Elaboración

Empezamos con la base: Mezclamos 1 huevo con el salvado de avena, ponemos en molde de silicona y meter dos minutos al microondas.

Mientras mezclamos 4 huevos, el queso batido 0%, el aroma de mascarpone, edulcorante y la levadura; y metemos al microondas 15 min a máxima potencia (cada micro, es un mundo, asi que comprobar que este cuajado), de ahí obtendremos la primera capa.

Por otro lado, echamos 250 ml de leche desnatada en un cazo, y disolver el sobre de puding en otros 250 ml de leche (con edulcorante al gusto), mezclamos y calentar hasta que espese…

Lo ponemos encima en el molde, encima de la capa anterior y cuando enfríe a la nevera.

Decorar a gusto de cada uno.

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