Bolitas con sorpresa

Muchas veces me había imaginado estas “bolitas” y por fin ¡me anime a hacerlas! Están muy buenas y llenan bastante, además salen genial de puntos. ¿Que más se puede pedir? Ah, y ya que encendí el horno hice una tarta de fresas, que veréis más adelante. Muacks.

Ingredientes

  • 405 gramos de ternera sin grasa picada 4sf/ 4sp/ 10pp
  • 810 gramos de patata 17sf/ 17sp/ 16pp
  • 4 quesitos cheddard la vaca que ríe 60 gramos 4sf/ 4sp/ 2pp
  • 5 tranchete light 96 gramos 6sf/ 6sp/ 5pp
  • 1 huevo 0sf/ 2sp/ 2pp
  • 20 gramos de pan rallado(sólo reboce la mitad)
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 cd de aceite 4sf/ 4sp/ 3pp
  • Sal y pimienta

Elaboracion

Cocer las patatas y poner en un escurridor una vez cocidas.

Mientras, sofreír la cebolla y la zanahoria en la cucharada de aceite, añadir la carne picada, salpimentar; añadir, la patata bien escurrida, que habremos machacado con un tenedor y dejar enfriar.

Una vez frío hacer las bolitas, las mías pesaron 60 gramos.

Preparamos el queso: yo puse 10 bolitas con tranchete, medio en cada una, doblándolo hasta hacer un cuadrado pequeño. Y las otras 8 con quesito partido por la mitad, medio en cada una.

Cogemos una bolita y metemos el dedo ahí pondremos el queso y volvemos a cerrar.

Es muy fácil porque además es una masa muy manejable.

Después batimos el huevo y las pasamos por el, yo la mitad las reboce con pan rallado también, pero están muy buenas de las dos maneras y las colocamos en la bandeja del horno a la que pondremos papel vegetal, y ya solo será meter al horno precalentado a 180 grados hasta que se doren.

Estan buenísimas la próxima vez probaré con mozarella light… Ummmm

😉 Lidia

2 respuestas a “Bolitas con sorpresa

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