Tomates rellenos

Hoy no tenia muchas ganas de cocinar, y necesitaba algo rápido para la cena, pero no me apetecía nada la típica ensalada, así que me acorde de estos tomates, que tanto me gustaban de niña.

No os voy a puntuar la receta, porque podéis adaptarla, con los ingredientes que tengáis a mano, y usar los puntos que queráis; en mi caso, es apta para DNC Inglés.

Ingredientes

  • 4 tomates
  • 150 gr queso de untar
  • 9 palitos de cangrejo
  • 1 lata de atún al natural

Elaboración

Es muy sencillo, primero les cortamos una “tapita a los tomates”, y los vaciamos.

Mezclamos la pulpa de los tomates, si es mucha usamos solo la mitad, con el queso, e integramos bien, podemos ayudarnos con la batidora.

Añadimos los palitos de cangrejo cortados, el atún y un poco de orégano, mezclamos, y ya podemos rellenar nuestros tomates.

Tomates

Yo solo he rellenado dos, y con el resto de la mezcla, voy a rellenar unos melocotones.

¡Rápido, saludable y delicioso!

😉 Angela

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