Plato de la abuela

Pocos platos hay que siendo tan sencillos, con ingredientes tan comunes, sean tan queridos.

El plato de la abuela, no es más que picadillo, huevos y patatas fritas, con múltiples variantes según cada casa: chorizo en vez de picadillo, jamón….

Pero claro… Este plato es una bomba calórica, prohibidisimo para los que intentamos bajar de peso…. ¿O no?

Ya os comente alguna vez que uno de mis trucos es comer lo mismo que los demás pero aligerando las recetas, así mi cerebro no se da cuenta que estamos a dieta, y no me cuesta seguir cuidándome.

Una vez más, le tengo que dar las gracias a Tania Nicolas, de http://deliciosoysaludable.com, por prepararme este increíble picadillo de chorizo con queso azul, ¡no os imagináis lo bueno que está!, ¡Gracias por hacérmelo tan fácil!

picadillo

Y sin más, os dejo esta sencillisima receta

Ingredientes

  • Picadillo 1sf/ 3sp / 4pp
  • 1 huevo 0sf/ 2sp/ 2pp
  • 2 lonchas de jamón (60 gr) 2sf/ 2sp/ 3pp
  • 1 patata mediana 4 sf/ 4sp/ 3pp
  • Pimiento
  • Cebolla
  • 2 ctas aceite oliva 2sf/ 2sp/ 2pp

Elaboración

Lo más complicado de esta receta es ¡pelar las patatas!, es muy sencilla.

Partimos las patatas en gajos, salpimentamos, le añadimos una cta aceite, extendemos en una bandeja, y horneamos a 180°, hasta que estén a nuestro gusto. Yo aprovecho y añado cebolla en juliana y pimiento cortado a tiras, la verdura nunca sobra.

En una sartén anti-adherente hacemos el picadillo, el huevo con la otra cta de aceite, y pasamos el jamón vuelta y vuelta.

Emplatamos y nos sentamos a disfrutar, porque, como siempre digo, cuidarse y comer rico no esta reñido.

😉 Angela

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