Crumpets

Los crumpets son unos bollos circulares típicos en Reino Unido, son esponjosos, y se suelen consumir calientes en el desayuno acompañado de dulce o salado.

Yo los descubrí cuando empece a hacer DNC inglés, por la dificultad de encontrarlos aquí, estuve buscando recetas para hacerlos en casa, aunque después nos enteramos que la versión casera no es apta para el método; ahora que no me escucha nadie os confieso que yo los sigo tomando (lo negare si alguien me pregunta 😛 )

Ingredientes

  • 250 gr harina
  • 150 ml agua
  • 200 ml leche desnatada templada
  • 3/4 gr levadura seca
  • Pizca sal
  • Pizca azúcar

Elaboración

Mezclar harina con la levadura, añadirle la sal, el azúcar y el agua.

Ir incorporando la leche templada y mezclar muy bien.

Tapar con un paño y dejar una hora reposar.

En una sartén pequeña (o con moldes redondos en una mayor) engrasada, para que no pegue, hacer como si fueran tortitas: añadir una cucharada de masa, y cuando salgan burbujas darle la vuelta 

Ahora podéis acompañarlos con lo que más os apetezca: mermelada, huevo, pavo…

crumpets

😉 Angela

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