Bizcocho de salvado de trigo

Estos días de frío y lluvia, casi no se puede salir a la calle con el temporal.

El hecho de casi no poder salir de casa, ya me genera ansiedad y, como no podía ser de otra manera, por el dulce, así qué, a cocinar algo ,pero eso sí ¡saludable!

Hace tiempo, Ángela hizo un brownie de harina de avena con sabor a chocolate, y me apetecía pero no tenía….solución : salvado de trigo, que de eso sí tenia; y la verdad, que salió muy rico.

Se ha puesto muy de moda lo de las harinas de avena con sabores, pero aún no me he atrevido porque además, vienen en envases bastante grandes …..¿¿y si no me gusta??

Os animo a probarlo, está rico y es ¡muy rápido de hacer!

Ingredientes

  • 150 gr de salvado de trigo (6 sf, 6 sp, 9 pp)
  • 1 huevo y 3 claras (0 sf, 3 sp, 3 pp)
  • 17 gr de nueces (3 sf/ sp/ pp)
  • 1 plátano y 1/2 manzana.
  • Zumo de 1 naranja
  • 1 yogur 0% (0 sf/ 1 sp/ 1pp)
  • 7 gr de cacao Valor 0% (1 sf/ 1 sp/ 1 pp)

Elaboración

Batimos todo junto salvo las nueces, que picaremos y reservaremos.
Echamos la masa al molde y añadimos las nueces troceadas. Mezclamos bien.
Tapamos con film transparente , hacemos dos o tres agujeros y metemos al micro aproximadamente 8 minutos, dependiendo de la potencia se este.

😉 Loli

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