Dulce de manzana de Reyes Casares

Por segunda semana consecutiva, tenemos la suerte de contar con una receta de nuestra gran amiga Reyes Casares, ¡Al final vamos a tener que ficharte en el equipo!.

De esta receta os puedo hablar abiertamente, porque ya hace mucho que la compartió conmigo y es un verdadero triunfo; gusta a mayores y niños; se puede tomar con dulce o con salado; para desayunos, meriendas o postres; es sana y una forma de tomar fruta para aquellos a los que les cueste más.

Así que no perdamos tiempo, y vamos …

… A cocinar

Ingredientes

  • 1 kilo de manzanas
  • 16 gr de gelatina
  • Canela en rama
  • Edulcorante

Elaboración

Para empezar, pelamos y troceamos la manzana.

En un litro de agua, ponemos a cocer la piel y los corazones de las manzanas unos 30 minutos.

Colamos, y en ese mismo agua, cocemos la manzana troceada con la rama de canela, hasta que este blanda.

Batimos la manzana con unos 125 ml de ese agua, añadimos el edulcorante y la gelatina, e integramos bien.

Echamos la mezcla en moldes, y llevamos al frigorífico durante 24 horas, después ya esta listo para consumir.

Como veis, para las que seguimos la dieta de los puntos, esta receta no puntúa nada. Sí antes que alguien me lo pregunte, en sp la fruta batida puntúa, pero cuando la bebes, no cuando la comes, recordar esta frase: “Si hay que masticar, no hay que puntuar”

A mi me encanta acompañarlo de queso fresco, y si lo ponemos en molde pequeñitos nos hacemos unas estupendas gominolas.

Chic@s, esperamos ¡vuestras recetas!, os recuerdo en este enlace como tenéis que hacer para enviarlas.

¡Gracias de nuevo Reyes!

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