¡Hoy comemos setas!

Ummm me encantan las setas, sobretodo los Níscalos, porque alguna vez probé alguna conserva de mezcla de setas y no fui capaz a comerla, y no era una marca en concreto sino varias diferentes, así que por ahora no voy a volver a comprarlas…

Este sábado mi madre compro para preparar cachopos de setas, pero claro como iba yo a comer, sin rebozar y sin freír (¡gracias mami!); sobraron un montón, así que decidimos hacer también un guiso de setas que estaba riquísimo, así que hoy os traigo las dos recetas.

¡A cocinar!

Falsos cachopos de setas

Ingredientes

  • 2 setas por cachopo
  • Jamón serrano
  • Queso en lonchas
  • AOVE
  • Perejil

Elaboración

¡No puede ser más sencillo y más rápido!

Para empezar precalentamos el horno a 180º, y mientras cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal.

Ahora solo tenemos que colocar las setas en la bandeja, y poner encima un trozo de jamón y otro de queso y cubrir con otra seta.

Con un spray echamos un poco de aceite por encima, ponemos perejil y al horno.

En unos diez minutos tendremos la comida lista.

setacachopo

Guiso de setas

Ingredientes

  • 250 gr de setas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cd de tomate triturado
  • Taquitos de jamón (opcional)
  • Pimentón
  • 1 cta AOVE

Elaboración

Primero picamos por separado el ajo, la cebolla y las setas y reservamos.

En una sarten ponemos el aceite y doramos un poco el ajo, añadimos la cebolla y un poco de sal para dejarla pochar.

Una vez este blandita, le echamos las setas, reahogamos un par de minutos y le ponemos el tomate y el pimentón; ahora, si queremos, añadimos los taquitos de jamón, y dejamos guisar a fuego medio cinco minutos más.

Si nos gusta el picante, podemos añadir una guindilla junto a la cebolla, o un poco de tabasco con el tomate.

setaguiso

Ya veis dos platazos en menos de media hora y facilisimos de preparar.

😉 Angela

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