Fondo de armario para gente sin tiempo

Llego tarde

Llego tarde

A una cita muy importante

No hay tiempo para decir “Hola, Adiós”

Llego tarde, llego tarde, llego tarde

(Conejo Blanco en Alicia en el País de las Maravillas)

Hoy en día todos andamos con prisa, el trabajo, los estudios, la casa, los niños, las mascotas, o todo a la vez ¡Qué estrés!, me canso solo de escribirlo…

Cuando llega el verano tiemblo, mi jornada laboral aumenta considerablemente (es lo que tiene hacer sustituciones de vacaciones, que trabajas cuando descansan los demás), y tanto mi marido como yo nos tenemos que llevar la fiambrera para comer, por lo que en mi casa se cocina de noche, para tenerlo listo para el día siguiente.

En el reparto de tareas de mi casa, la cocina me toca a mi, por un lado lo prefiero porque controlo todo lo que como, el aceite que se usa para cocinar, la carga calórica de los alimentos…; pero por otro lado, hay veces que llego taaan cansada que lo que menos me apetece es pasarme horas cocinando.

Yo creo que una de las mayores causas de obesidad es precisamente esa, hace unos años en estos casos, sobretodo para la cena, yo tenia una solución muy fácil y rápida, que no me apetece cocinar pues tiramos de precocinados y ultraprocesados: pizzas, hamburguesas, bocadillos, lasañas congeladas… ¡Hay tanto para elegir! Como resultado tenemos una alimentación deficiente llena de calorías muertas, falta de nutrientes esenciales para la salud, y decenas de kilos de más.

Para mi, es muy importante tener un fondo de nevera, congelador y despensa, de alimentos básicos, que nos saquen de un apuro.

Otra cosa que me viene genial es dedicar unas horas un día a la semana a cocinar, y dejar preparadas unas cuantas cosas que vaya a poder ir usando a lo largo de la semana.

Mi despensa para las prisas

Hay ciertos productos que nunca pueden faltar en mi casa, que en unos minutos me sacan de un apuro:

  • Conservas de pescado: atún y salmón al natural, sardinas al limón, caballa al grill, almejas, mejillones…
  • Conservas vegetales: Espárragos, espinacas, guisantes, acelgas, tomate en trozos y triturado…
  • Pechuga de pollo y pavo enlatado
  • Vasitos de quinoa y arroz preparado
  • Botes de legumbres cocidas
  • Salsa de tomate y pimiento caseras
  • Encurtidos

El congelador también es nuestro aliado

Siempre podemos tener raciones de comida congeladas, que solo tendremos que dejar descongelar y calentar, yo cuando cocino intento hacer raciones de más para puntuarlas y guardar para un apuro.

Además en mi congelador siempre encontraremos:

  • Verduras congeladas
  • Bolsitas de quinoa, las podemos encontrar en Mercadona
  • Fruta congelada para hacer helados exprés

Lo más inmediato, a la nevera

Como os decía, los domingos intento cocinar bastante, para quitar trabajo el resto de la semana, además de cosas más elaboradas, hay algunos básicos que utilizo para acompañamientos que procuro preparar con antelación

  • Brocoli o coliflor hervida
  • Pimientos asados
  • Arroz
  • Pasta integral

Además en mi frigorífico siempre habrá:

  • Bolsas de mix de lechugas lavadas, listas para usar
  • Fiambres de pavo y pollo
  • Yogures, tanto para postres como para salsas
  • Carne y pescado fresco

Organizándonos bien, y teniendo a mano todo lo necesario seguro que por mucha prisa que tengamos lo vamos a hacer fenomenal, y no nos va a entrar la tentación de comernos todo lo que pillemos.

Hay muchos más productos que nos vienen muy bien, seguro que a vosotr@s se os ocurre alguno más.

¿Nos contáis como os organizáis? Dejarnos vuestros comentarios en esta publicación, así no solo los compañeros de los grupos de Facebook podrán leeros. ¡Gracias!

😉 Angela

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