Gofres de avena y chocolate

El otro día me regalaron una tarrina de sorbete de naranja sin lactosa, ¡con lo que a mi me gustan los helados de cítricos!, lo que sí tiene es todo su azúcar, y sus calorías…

Pues me entró un antojo enorme de algo de chocolate para acompañarlo ¡como si por sí solo no fuera suficiente!.

Al principio pensé en hacer un brownie, del que aprovecho a recordaros la receta; pero al ir a la despensa vi los moldes de gofres y ellos tomaron la decisión por mi.

Por lo menos ahí sí intente hacer una receta sana ( compensando la bolita de helado con la que las pensaba acompañar ) que además me encanta, aprovechando el poder saciante de la avena nos hacemos unas gofres perfectas.

Con esta misma receta también podemos hacer bizcocho, magdalenas,… solamente cambiando el molde que usemos y adaptando el tiempo de cocción.

Ingredientes

  • 100 gr copos de avena
  • 50 gr salvado de avena
  • 1 cd de cacao puro
  • 1 yogur 0%
  • 1 huevo
  • 3 claras
  • 50 ml leche
  • 1/2 sobre levadura o 1 pizca bicarbonato
  • Edulcorante (opcional, y el que prefiráis, sino os gustan los artificiales, podéis utilizar pasta de dátiles,miel, stevia… puntuando lo que uséis)

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes y lo dejamos reposar al menos media hora para reblandecer los copos de avena, pues no los vamos a triturar para que sean aptos para DNC inglés (en el caso de hacer la variante española, podemos cambiar el salvado por más copos)

Hacemos en el horno, unos 25 min a 180° en moldes para gofre, o en gofrera eléctrica.

Con estas cantidades nos salen cuatro unidades, yo suelo preparar unas cuantas y congelarlas, así el dia que me apetezcan les doy un toque de tostadora y listo para desayunar.

También suelo poner plátano maduro en vez del yogur, es otro sabor que me encanta, el platano con chocolate … Ummmmmm

Hay que tener en cuenta algo muy importante, no se debe abusar de este tipo de elaboraciones, aunque sean mucho más saludables que las comerciales, deben ser de consumo ocasional.

En DNC inglés sólo puntuará el cacao en polvo, por lo que son perfectas para esos días en los que no nos apetezca puntuar.

😉 Angela

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