Merluza al horno con guisantes

¡¡¡Pero mira que nos cuesta comer pescado!!!

Sin duda, el pescado es uno de los alimentos más sanos y saludables de nuestra dieta, sin embargo, nos cuesta comerlo, quizás más aún a los niños, aunque siempre hay excepciones.

En mi casa, lo suelo hacer rebozado en harina y huevo, y luego, frito , sin embargo, cada vez utilizo más la freidora dietética, casi sin aceite.

El otro día, hablando con mi hermana, recordamos los guisos tan ricos que nos hacía nuestra madre o nuestra abuela…ummm, ¡que recuerdos!, entonces pensé, ¿por qué no hacerlo yo para todos en casa, en lugar de hacer tres comidas?, que me da una pereza… Y dicho y hecho.

Ingredientes

  • 1/2 kg de merluza en filetes sin espinas, (pues sólo nos faltaba encontrarnos con ellas) 11 pp / 5 sp / 0 sf
  • Cucharada de aceite de oliva 3 pp / 4 sp / 4 sf / 6 Syns
  • 300 gr de patatas 6 pp / sp /sf
  • 1 latita de guisantes (130 gr) 2 pp / 2 sp / 0 sf

 

Elaboración

Para la elaboración, primeros pele las patatas y las partí en rodajitas.

Las coloqué en la base de una fuente de barro, que me encanta cómo sale y sabe la comida en ella.

Le eché un poquito de sal y un poquito del aceite, y encima, puse los filetes de merluza y les eché también sal.

Lo regué todo con un poquito de agua y le eché orégano por encima.

Calenté el horno mientras hacía estos pasos y cuando terminé, lo metí todo a fuego medio durante aproximadamente media hora.

Cuando estuvo cocido, rectifiqué de sal y eché por encima los guisantes; volví a meterlo en el horno 5 minutos más, y listo.

¡A mis chicos les encantó!

Además nos sale fenomenal de puntos, y es una receta apta para DNC.

Espero que a vosotros también os guste.

 

😉 Loli

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