Bizcochitos Extra Saludables para Slimming World

¡Buenas! ¡Sigo viva! Con mucho trabajo, y poco tiempo, pero viva al fin y al cabo…

Como todos los veranos, estoy desaparecida del mundo, es lo que tienen los trabajos precarios de hoy en día, los que cubrimos bajas y vacaciones en esta época no paramos, así que a aprovechar estos meses, que el invierno es largo.

Así que últimamente cocino poco y escribo aun menos, a ver si me centro y puedo hacer algo más en la cocina.

Eso sí, estoy a tope con la alimentación, otras veces comería cualquier cosa pero este año voy con mi “tupper” a todos los sitios, y la verdad es que estoy encantada, hacía mucho que no estaba tan centrada, y Slimming World me pone las cosas muy fáciles, no me vuelvo loca contando puntos, pero me ayuda a controlar.

Normalmente desayuno tostadas, y las pocas veces que me apetece dulce suelo tirar de porridge, pero el otro día prepare unos bizcochitos muy cómodos para llevar, para los días que el desayuno también forma parte de mi fiambrera.

No os voy a mentir, me volví loca hasta dar con una receta que cumpliera la regla para ser Extra Saludable (HeB), estuve cambiando ingredientes hasta que conseguí cuadrar las calorías (máximo  125 kCal) y la fibra (mínimo 3 gr); para ello me ayude de una app “Fat Secret”, que te permite saber los valores nutricionales de la receta al ir añadiendo los ingredientes.

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Por lo tanto, para los seguidores de SW, si quieren que sea apto para HeB, tienen que seguir al pie de la letra las cantidades, porque de verdad que están super ajustadas; de esta receta, saldrán 8 raciones, que yo congelo y voy sacando poco a poco.

Y recordar, que siempre deberá estar acompañado por 1/3 mínimo de Speed Food, es básico para que este plan funcione.

¡A cocinar!

Ingredientes

  • 3 huevos medianos
  • 1 cd levadura química
  • 30 gr salvado de avena
  • 200 gr de harina de trigo integral
  • Edulcorante al gusto

Elaboración

Primero separamos las claras de las yemas y reservamos estas ultimas.

Montamos las claras a punto de nieve. Por otro lado, mezclamos el resto de los ingredientes, acordaros que depende de que edulcorante utilicéis, y de la cantidad, recomiendan puntuar (en la guía tenéis la información), yo esta vez también añadí un poco de aroma de azahar.

Después añadiremos las claras montadas poco a poco, integrándolas bien, con movimientos envolventes para que no bajen.

Ahora solo tendremos que poner la mezcla en el molde escogido, yo utilizo uno de porciones individuales, y hornear unos 30 min a 180º, en el horno ya caliente.

Una vez frío, desmoldamos y dividimos en 8 porciones iguales, cada una de ellas será un HeB, por lo tanto si nos comemos más de un trozo habrá que puntuarlo, y como son 124 calorías cada trocito, serían 6 Syns.

Ya se que soy muy pesada con el tema, pero recordar ¡acompañar siempre de Speed Food!

No es un bizcocho muy jugoso, como adivinareis al ver los ingredientes, pero mojado en el café ¡esta riquísimo!

😉 Angela

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