Pisto al curry

Una de las recetas más versátiles que existen es el pisto, sirve como acompañamiento a múltiples platos, como protagonista principal junto a unos huevos a la plancha, en unas tostas acompañado de salmón ahumado,.. Yo una vez hice hasta yogur, por equivocación, pero salio tan bueno que repetí, otro día os pongo la receta.

Ayer tenia bonito a la plancha para comer, y decidí que el pisto iba a ser mi tercio de Speed Food del plato, así que abrí la nevera y aproveche todos los restos de verdura que tenia.

Esta vez lo prepare en la Cecofry, aunque normalmente lo preparo de forma tradicional, la verdad es que últimamente la uso para casi todo, esta más que amortizado mi “cacharrito”

Como os dije antes, podéis ponerle las verduras que queráis, yo os cuento como lo prepare esta vez, y luego lo adaptáis a vuestros gustos.

¡A cocinar!

 Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 puerro
  • 1 lata de tomate entero pelado
  • 1 chorrito de salsa Worcestershire
  • Sal
  • 1 cd curry

Elaboración

Yo no utilizo aceite, hay veces que utilizo el spray de Fry Light, y otras veces nada, si vais a añadirlo acordaros de puntuarlo, con una cucharada tenéis más que suficiente.

Picamos toda la verdura como más nos guste, yo suelo ponerlo todo en juliana, menos el calabacín que me gusta en rodajas.

Calentamos la Cecofry en el menú sarten, y añadimos la verdura, salamos, cerramos y la dejamos trabajar (si ponemos la pala no tendremos ni que remover), cuando lleve unos 15 minutos, añadimos la salsa Worcestershire, y la cucharada de curry. Este programa dura 20 minutos, a mi la verdura me gusta bastante hecha, asi que lo pongo por lo menos otros 10.

Y ¡listo!, platazo fácil, rico y sano.

😉 Angela

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