Tarta de fresa y crema pastelera de Reyes Casares

¡¡Buenas!! Otra semana más nos enviáis una receta espectacular, y esta vez de la mano de una gran amiga, Reyes ¡que ganas de verte!.

Nos la envía puntuada en propoints, pero ya sabéis que podéis adaptarla a vuestro método de alimentación.

Sin más os dejo en sus manos…

¡A cocinar!

Ingredientes

  • 100 gr de copos de avena 8pp
  • 200 ml de claras 2pp
  • 1 chorrito de leche de almendras 0%
  • Canela
  • Pizca de sal
  • 200 gr de preparado Crema pastelera “Aldi” 8pp
  • Fresas y cobertura de tarta

Elaboración

Para la base mezclamos la avena, las claras, la leche de almendra, la canela y una pizquita de sal y lo dejamos reposar.

Luego batimos, ponemos en un molde desmontable, y lo metemos en el horno a 180º unos 10 minutos.

Preparamos la crema pastelera según instrucciones, con 200 gr del preparado y medio litro de agua.

Cuando este fría la base, cubrimos con la crema y luego ponemos las fresas por encima.

Pintamos con brillo para tartas (yo uso del Lidl)

Metemos a enfriar en la nevera, desmoldamos y ¡a disfrutar!

ingredientes

Nos saldrá entera por 18 pp, y da para unas 8 raciones, depende del tamaño.

Reyes ¡gracias! y esperamos tus recetas, que se que tienes alguna fantástica pendiente de enviarnos.

Y vosotros, ¿No os animáis?.

Calatrava de avena y nisperos de Mila García Molió

Hoy volvemos con vuestra sección.

Y nada menos que con esta pedazo de receta, así que sin más preámbulos os dejo con el mensaje que nos envía Mila:

Os traigo una Falsa calatrava de Avena-Níspero, apta para Dnc ingles/español (contando de extras el caramelo), los nísperos son de propia cosecha y están ¡superdulces!.

Pero si lo hacéis con melocotón, piña, albaricoques, o cualquier otra fruta también estará bueno.

Iba a hacer el bizcocho de chocolate de Roski (parte del texto está copiado de su receta) por tercera vez, pero como vine del campo con un cubo de nísperos quise inventarme algún dulce con pocos pp; asi que inspirada con la misma receta del bizcocho, surgió esta y está verdaderamente de ¡muerte lenta!

Ingredientes

  • 100 grs de copos de avena integrales 10 pp
  • 5 o 6 nísperos. 0 pp
  • 2 yogures naturales desnatados 2 pp
  • 4 claras pasteurizadas 1pp
  • 2 huevos 4 pp
  • 4 sobres de gasificantes son dos de cada color casa hacendado 0 pp
  • 2 tapones de edulcorante, yo uso el de Lidl. 0 pp
  • 3 pp de caramelo.
  • 2 cucharaditas de canela en polvo. 0 pp
  • 8 nísperos mas para ponerlos cortados por la mitad. 0 pp
  • Chorrito de limón. 0 pp

Total: 20 puntos.

Como la hice en el molde de porciones que es de 8 cada porción es a 2.5 pero como los decimales no existen en esta dieta será 1 porción 3 puntos y 2 porciones 5 puntos.

Elaboración

Lo primero es poner el molde en el congelador porque luego desmolda mejor.

En un cuenco ponemos los nísperos pelados y deshuesados con un chorrito de limón (reservando los 8 últimos para la base del molde) , las claras, los huevos y los yogures. Trituramos todo junto.

Agregamos los gasificantes, el edulcorante y la canela, batimos todo junto.

Agregamos los copos de avena, removemos y dejamos reposar unos 10 minutos.

Precalentamos mientras el horno a 170 grados con aire y calor arriba y abajo.

Sacamos el molde del congelador y lo ponemos encima de una base apta para el horno para que el molde esté más firme y no se mueva al moverlo.

Pelamos y cortamos en mitades los nísperos, limpiamos bien por dentro y los situamos en el fondo del molde previamente caramelizado con los 3 pp de azúcar, y les echamos un chorrito de limón.

Rellenamos los huecos del molde una tercera parte cada hueco con la mezcla anterior. Damos unos golpecitos contra la encimera para que crezca todo por igual.

Metemos el molde en el horno y dejamos unos 35 o 45 minutos. Depende del horno. Así que ya sabéis controlar. Para ver si ya está hecho pinchamos con un palillo, si sale seco es que ya está listo.

Cuando esté sacamos y dejamos enfriar y des-moldamos, lo ponemos a enfriar sobre un plato.

Diría que estamos comiendo un pan de caltrava en condiciones. A disfrutar comiendo con esta NO dieta.

Haced caso en el consejo que os pongo también y poner el molde en el congelador.

Como os dije ahi arriba: Esta receta también es apta para los días de no contar (DNC). Solo tendremos que sacar los puntos del caramelo de los extras.

¡Gracias Mila!

Bizcocho de Zanahoria de Vevi Sep

Hoy Vevi Sep, nos envía su versión de un fantástico bizcocho fitness cuya receta anda recorriendo las redes sociales desde hace un tiempo.

Muchísimas gracias y como digo siempre, ¡animaros a seguir mandándonos vuestras recetas!

¡A cocinar!

Ingredientes

  • 200 gr de harina de avena o de espelta integral
  • 400 gr de zanahoria rallada
  • 3 huevos
  • 1 cd de canela
  • Ralladura de naranja
  • Stevia al gusto
  • 50 ml de suero de Kefir
  • 70 gr de queso batido

Elaboración

Batimos los huevos hasta que aumenten de tamaño y le añadimos la stevia, la ralladura de naranja, la zanahoria, el suero y el queso batido, la canela, y mezclamos bien.

Despues añadimos la harina y la levadura.

Ponemos en un molde previamente engrasado y enharinado y horneamos, en el horno ya caliente, a 180º durante 40 minutos.

Comprobamos con un palillo que este hecho y ¡a disfrutar!

Tortilla rellena de Lidia Collado

Tortilla rellena de Lidia Collado

Buenos días y feliz sábado queridas y queridos lectores, como otros sábados hemos seleccionado una nueva receta que nos han enviado a vuestro rincón Tu CuentasEsta semana nos envían por correo una deliciosa tortilla rellena tan rica como ligera. Os dejamos con ella.

Hola contadoras y contadores, soy Lidia Collado y hace unos días cociné esta tortilla rellena, me acordé de vosotros y hoy os traigo esta receta. Vamos con lo necesario

Ingredientes (para 2 personas)

Para las tortillas

  • 4 huevos (0 sf)
  • 4 alcachofas (0 sf)
  • 1 cebolla (0 sf)
  • 2 patatas (2 sf)
  • 2 ct de aceite (2 sf)

Para el relleno

  • 60 gr de jamón cocido (1 sf)
  • 2 lonchas de queso light (2 sf)

Cobertura

  • Pimiento rojo
  • 7 aceitunas cortadas (1 sf)
  • 40 gr de mayonesa Kania (2 sf)

Preparación

Con una 1 ct de aceite sofreír a fuego lento 4 corazones de alcachofa cortadas finas y reservar.

Cortar la cebolla en pequeños cuadrados y saltear con 1 ct de aceite a fuego lento mientras se remueve para evitar que se pegue.

Pasados unos minutos, poner las dos patatas cortadas también pequeñas y cocinar hasta que todo esté bien tierno.

Prepararemos una tortilla con las alcachofas y otra tortilla de patata normal.

Una vez hechos todos los preparativos, llega el momento de montar la tortilla rellena.

Primero pondremos una de las tortillas, luego sobre esta, el queso, el jamón cocido y taparemos con la otra tortilla. Como cobertura extenderemos la mayonesa por toda la superficie y decoramos con las aceitunas cortadas en rodajas y tiras del pimiento morrón.

Tortilla rellena de Lidia Collado

La tortilla la podéis hacer de lo que más os guste y para quienes hacemos SF podemos cambiar el jamón cocido por pollo o pavo y así no cuenta.

Espero que os guste tanto como a mi.

Risotto de Salmon por Ani Melgarejo

Risotto de Salmón de Ani Melgarejo

Hoy os traemos la segunda receta de esta, vuestra sección.

La semana pasada, Begoña nos deleito con una fantástica Tarta de Queso, y hoy Ani nos trae el plato fuerte, un fantástico Risotto de Salmón, ¡Muchísimas gracias!.

En este caso Ani nos manda la receta puntuada para el nuevo método WW Flex, pero ya sabéis que siempre podéis adaptarlo a vuestra forma de alimentación, y si necesitáis ayuda, aquí estamos, recordar que tenéis un formulario de contacto a vuestra disposición para cualquier duda o sugerencia.

Ingredientes

  • 4 gr de aceite de oliva 1 sf
  • 30 gr de vino  blanco 1 sf
  • 1/4 de cebolla
  • 55/60 gr de arroz 5/6 sf
  • 1 trozo de salmón a trocitos
  • 2 vasos de agua
  • 1/2 pastilla de caldo vegetal
  • 14 gr de queso en polvo 1 sf

Elaboración

En el aceite sofreír la cebolla muy picada, los espárragos picados también.

Añadir el vino y dejar hervir; añadir el arroz, sal y pimienta, la pastilla diluida en el agua caliente, el salmón y dejar cocinar a fuego lento hasta que el arroz este hecho.

Por ultimo añadir el queso en polvo.

¡Muchas gracias por esta super receta!

Animaros a participar, os esperamos