Galletas y cereales de avena

Hace tiempo tenía ganas de hacer galletas… Y por fin me animé, y después me acordé de porque no hacía galletas XD; la masa es muy pegajosa, pero tengo que decir que han salido muy buenas y están crujientes por fuera. Además, lo mejor que se me ocurrió fue la idea de los “cereales” que de acompañamiento para los yogures, fruta o queso batido están ¡¡super buenos!!.

La receta, si descontamos la margarina, es apta para DNC inglés.

Ingredientes

  • 215 gramos de copos de avena
  • 120 gramos de salvado de avena
  • 2 huevos
  • 2 yogures naturales 0%
  • 48 gramos de margarina, yo use Natacha (se descuenta de los extras)
  • 1/2 ct de sal
  • 1/2 sobre de levadura
  • El equivalente a 150 gramos de azúcar de edulcorante (yo en sucralin)
  • 25 gotas de aroma biscuit (podéis echar vainilla, canela.. lo que tengáis)

Elaboración

Precalentamos el horno a 180°, y mientras mezclamos todos los ingredientes.

La masa es muy pegajosa, yo la fui cogiendo con cuchara, hacemos una bola y la aplastamos con los dedos directamente en el papel de horno, en la bandeja,  para no manipularla mucho.

Llene la bandeja y en alguna puse un arándano encima.

galletasmasa

Con el resto de la masa fui cogiendo pegotitos y echando directamente al papel, por encima le eche 2 ct de azúcar (que habrá que descontar de los extras).

cerealesmasa

Las galletas están en unos 12-15 minutos, los “cereales” en unos diez minutos, a los 5 minutos los remezcle un poco, pero ya sabéis que dependerá de cada horno.

cereales

Muack 😉 Lidia

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Detalle Chiquilin Cereales Milenarios

Chiquilin Cereales Milenarios

Las galletas comerciales, es un alimento que normalmente ni consumo, ni recomiendo; las galletas que nos encontramos en el mercado, están preparadas con harinas refinadas, grandes cantidades de azúcares y grasas saturadas, por lo que su consumo debe ser ocasional, no convertirse en uno de nuestros alimentos diarios.

Siempre podemos hacernos en casa nuestras propias galletas, a base de copos de avena, harinas integrales, frutas,… Controlando la cantidad de grasas, edulcorantes y calorías, y sustituyéndolas por alimentos de calidad.

Las harinas que más me gustan son el centeno y la espelta integral , así que hoy en el supermercado, he hecho de tripas corazón y me he comprado estas galletas al verlas: se trata de la nueva apuesta de Artiach, unas galletas elaboradas con estas harinas y con semillas de lino, chia y quinoa.

Las podemos encontrar en cajas de 260gr, divididas en 8 paquetes de 4 galletas, y su precio ronda los dos euros.

Galletas Chiquilin Cereales Milenarios

Ingredientes:

Harinas de cereales integrales (trigo espelta 32% y centeno 32%), azúcar moreno de caña 21%, aceite de girasol alto oleico 11%, aceite de girasol alto oleico, coco rallado, semillas de quinoa 2,3%, chía 2,0% y lino 1,8%, miel 0,6%, suero lácteo en polvo, huevos en polvo (equivalente a 2,0% de huevos), gasificantes (bicarbonatos amónico y sódico), sal, extracto de malta de cebada, jarabe de glucosa y fructosa, aroma, vitamina y sales minerales: vitamina D, carbonato de calcio y hierro. Puede contener soja.

Valores nutricionales (100gr):

Valor energético 1939kJ / 462Kcal

Grasas 16 gr / saturadas 3 gr

Hidratos de carbono 67 gr / azúcares 22gr

Fibra alimentaria 8.3 gr

Proteínas 8.3 gr

Sal 0.25 gr

Caja Chiquilin Cereales Milenarios

Personalmente, su sabor me sorprendió para bien, son crujientes y no excesivamente dulces, y aunque sigo prefiriendo las galletas caseras, son una opción para de vez en cuando.