Gofres de avena y chocolate

El otro día me regalaron una tarrina de sorbete de naranja sin lactosa, ¡con lo que a mi me gustan los helados de cítricos!, lo que sí tiene es todo su azúcar, y sus calorías…

Pues me entró un antojo enorme de algo de chocolate para acompañarlo ¡como si por sí solo no fuera suficiente!.

Al principio pensé en hacer un brownie, del que aprovecho a recordaros la receta; pero al ir a la despensa vi los moldes de gofres y ellos tomaron la decisión por mi.

Por lo menos ahí sí intente hacer una receta sana ( compensando la bolita de helado con la que las pensaba acompañar ) que además me encanta, aprovechando el poder saciante de la avena nos hacemos unas gofres perfectas.

Con esta misma receta también podemos hacer bizcocho, magdalenas,… solamente cambiando el molde que usemos y adaptando el tiempo de cocción.

Ingredientes

  • 100 gr copos de avena
  • 50 gr salvado de avena
  • 1 cd de cacao puro
  • 1 yogur 0%
  • 1 huevo
  • 3 claras
  • 50 ml leche
  • 1/2 sobre levadura o 1 pizca bicarbonato
  • Edulcorante (opcional, y el que prefiráis, sino os gustan los artificiales, podéis utilizar pasta de dátiles,miel, stevia… puntuando lo que uséis)

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes y lo dejamos reposar al menos media hora para reblandecer los copos de avena, pues no los vamos a triturar para que sean aptos para DNC inglés (en el caso de hacer la variante española, podemos cambiar el salvado por más copos)

Hacemos en el horno, unos 25 min a 180° en moldes para gofre, o en gofrera eléctrica.

Con estas cantidades nos salen cuatro unidades, yo suelo preparar unas cuantas y congelarlas, así el dia que me apetezcan les doy un toque de tostadora y listo para desayunar.

También suelo poner plátano maduro en vez del yogur, es otro sabor que me encanta, el platano con chocolate … Ummmmmm

Hay que tener en cuenta algo muy importante, no se debe abusar de este tipo de elaboraciones, aunque sean mucho más saludables que las comerciales, deben ser de consumo ocasional.

En DNC inglés sólo puntuará el cacao en polvo, por lo que son perfectas para esos días en los que no nos apetezca puntuar.

😉 Angela

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Chocobó

Tod@s tenemos productos estrella y más cuando estamos a “dieta”, porque productos que nos gustan tenemos tod@s, pero que nos gusten y sean ligeros es más complicado…

Hoy voy a hablaros del que para mi es un producto estrella: el Chocobó de Quescrem

Tod@s sabemos lo que es la Nocilla, Nutella, untables de chocolate de ese estilo,… pues digamos que el Chocobó es como estas cremas, pero más cremoso y menos pastoso, y sobretodo, más ligero, ya que es un queso crema… ¡sí, sí un queso!, y ahora quien no lo ha probado pensará…. ¿un queso con sabor a chocolate? Pues efectivamente es un queso con sabor a chocolate y sabe a chocolate para nada parece un queso y además lo podemos encontrar en dos sabores:

  • Queso crema de chocolate con avellanas
  • Queso crema de chocolate blanco

Esta buenísimo y nos permite darnos un capricho con pocas calorías, os podría decir que casi me gusta más incluso que la auténtica nocilla; y me gusta más el blanco que el de chocolate con avellanas, pero los dos, están super buenos.

También tiene su parte mala, y es lo difícil que resulta de encontrar, solo lo hay en Carrefour, Eroski y no en todos, y alguna vez de promoción en Aldi.

Lo encontraremos en la zona de refrigerados junto a los demás quesos, las tarrinas son de 250 gramos, lo cual está genial porque no son muy grandes y eso nos ayuda a no ocupar mucho espacio en el frigorífico y a no tener que consumirlo a diario por el hecho de tenerlo que gastar, sobretodo si lo consumimos nosotros solos en casa, ya que al ser un queso tiene fecha de caducidad relativamente corta, que te obliga a consumirlo antes que si fuese una crema de cacao tradicional.
chocobovalores

Yo sobretodo lo gasto en tostadas por las mañanas, lo podemos untar en bizcochos, tartas e incluso en tortitas de arroz, de avena, incluso comerlo a cucharadas ¡¡pero eso ya no nos interesa!!.

Si tenéis ocasión os animo a probarlo ya que es una de las cosas que me ha encantado, cuando oímos mucho hablar de un producto, aveces nos creamos unas expectativas tan altas, que después acabamos defraudados, pero con el Chocobó (aunque siempre habrá excepciones, no todos somos iguales) creo que pocas personas se decepcionan.

Y por supuesto os tengo que contar que lo probé y lo consumo gracias a Mihaela Ionela,  mi amiga,  que me cuida y me trae cada vez que me hace una visita o nos encontramos…

En esos encuentros hacemos “intercambios de comida” pero eso ya es otra historia que ya os contaré… 🙂

Mil gracias a Mihaela, espero que lo probéis y nos contéis que os parece, como lo utilizáis y sobretodo, si lo encontráis en algún otro supermercado.

Muacks 😉 Lidia
Galletas

Galletas de avena

Estos días en nuestro grupo de Facebook una compañera puso una receta de galletas con una pinta estupenda, y como no puedo parar quieta, basándome en ella hice éstas.

El sabor me recuerda a campurrianas mojadas en ColaCao, o puede que yo tenga mucha imaginación…

Ingredientes

  • 175 gr harina de avena sabor chocolate 17sf/sp/pp (aunque puede cambiar dependiendo del fabricante)
  • Medio sobre de levadura
  • Zumo de una naranja
  • 75 ml de suero de yogur
  • Gotas de chocolate o chocolate rallado (según las que pongamos y la marca, pero se necesita muy poco)

Elaboración

Es muy fácil, solo tenemos que mezclar los ingredientes (menos el chocolate) , hacer bolitas y aplastarlas en un papel para horno puesto en la bandeja.

Hornear unos 10 minutos a 180°, sacar y poner el chocolate, y hornear unos 5 minutos más. ¡¡Riquísimas!!

Corte tarta de queso Cocina Contando

Tarta de queso y chocolate

Esta tarta surgió porque me encanta la tarta de queso, a mi hermano en su día, se le ocurrió que con chocolate estaría de lujo y ¡tenía razón!, porque la hizo mi madre y estaba buenísima… Así que, aquí tenemos una versión ligera pero casi igual de rica…

Ingredientes

Base

  • 1 huevo
  • 60 gr salvado de avena

Tarta

  • 4 huevos
  • 400 gr de queso batido 0%
  • 16 gotas de aroma de mascarpone
  • Edulcorante (10ml Natreen)
  • 2 ct levadura
  • 500 ml leche desnatada
  • 1 sobre de pudin de chocolate

Elaboración

Empezamos con la base: Mezclamos 1 huevo con el salvado de avena, ponemos en molde de silicona y meter dos minutos al microondas.

Mientras mezclamos 4 huevos, el queso batido 0%, el aroma de mascarpone, edulcorante y la levadura; y metemos al microondas 15 min a máxima potencia (cada micro, es un mundo, asi que comprobar que este cuajado), de ahí obtendremos la primera capa.

Por otro lado, echamos 250 ml de leche desnatada en un cazo, y disolver el sobre de puding en otros 250 ml de leche (con edulcorante al gusto), mezclamos y calentar hasta que espese…

Lo ponemos encima en el molde, encima de la capa anterior y cuando enfríe a la nevera.

Decorar a gusto de cada uno.

Brownie ligero

Brownie ligero

Ligero, sabroso, con frutos secos, y ¡¡¡de chocolate!!!, ¿Qué más se puede pedir?. Ah si, lo buenísimo que está.

Ingredientes

  • 150 gr harina avena sabor chocolate o brownie 15 sf/sp/pp
  • 2 huevos 0sf/ 4sp / 4pp
  • 1 plátano
  • Zumo de una naranja
  • 10 gr gotas de chocolate 3sf/3sp/1pp
  • 17 gr nueces partidas a trocitos pequeños 3sf/3sp/3pp

Elaboración

Batir todos los ingredientes menos las nueces y las gotas de chocolate.

Añadir las nueces. Poner en un molde y hornear unos 10 min a 180°. Abrir el horno y poner por encima las gotas de chocolate. Hornear 5 min más.

Si lo tomais en caliente, acompañado de helado de chocolate… Ummmmmmm