Mermelada de fresas

Buenas, en esta ocasión os traigo una mermelada rápida… En casa comemos mucha fruta, la verdad, menos mi marido que es como si viviera a parte (ya os contaré mi desesperación con su alimentación, pero ya he desistido) y claro dentro de comer mucha fruta somos tres y de mis dos niños uno todavía pequeño, pero que le encantan.

Y ahora viene el tema abuela, que mis niños se comen las fresas que da gusto… pues les llevo una caja, y si encima tu ya tienes… pues nada, aquí no se tira nada, así que hacemos fresas con leche, congeladas para helados, y hacemos esta rica y sencilla mermelada, ¡vamos a allá!

¡A cocinar!

Ingredientes

  • 550 gramos de fresas
  • 1 limón
  • Edulcorante

Elaboración

Lavamos y cortamos las fresas, yo tenía 550 gramos ya limpias y cortadas, le rociamos el zumo de limón, y dejamos unos diez minutos.

Fresas.JPG

Ponemos las fresas en un tupper de silicona (papillote) ¡que nunca me sale como se llama! Y cocinamos en el microondas 10 minutos, después sacamos y removemos, añadimos unos 5 minutos más mirando que no se salgan.

Veréis que sueltan mucho líquido, pero luego espesa, y ya añadimos el edulcorante y vamos probando añadiendo un par de minutos cada vez.

Mermelada.JPG

Una vez lista, metemos en el tarro y dejamos enfriar, yo como es poca cantidad cuando enfrió la metí a la nevera y lista para consumir.

Espero que os guste… Y no digáis que no es fácil… Jiji

Muack 😉 Lidia

Anuncios

Tarta de fresa y crema pastelera de Reyes Casares

¡¡Buenas!! Otra semana más nos enviáis una receta espectacular, y esta vez de la mano de una gran amiga, Reyes ¡que ganas de verte!.

Nos la envía puntuada en propoints, pero ya sabéis que podéis adaptarla a vuestro método de alimentación.

Sin más os dejo en sus manos…

¡A cocinar!

Ingredientes

  • 100 gr de copos de avena 8pp
  • 200 ml de claras 2pp
  • 1 chorrito de leche de almendras 0%
  • Canela
  • Pizca de sal
  • 200 gr de preparado Crema pastelera “Aldi” 8pp
  • Fresas y cobertura de tarta

Elaboración

Para la base mezclamos la avena, las claras, la leche de almendra, la canela y una pizquita de sal y lo dejamos reposar.

Luego batimos, ponemos en un molde desmontable, y lo metemos en el horno a 180º unos 10 minutos.

Preparamos la crema pastelera según instrucciones, con 200 gr del preparado y medio litro de agua.

Cuando este fría la base, cubrimos con la crema y luego ponemos las fresas por encima.

Pintamos con brillo para tartas (yo uso del Lidl)

Metemos a enfriar en la nevera, desmoldamos y ¡a disfrutar!

ingredientes

Nos saldrá entera por 18 pp, y da para unas 8 raciones, depende del tamaño.

Reyes ¡gracias! y esperamos tus recetas, que se que tienes alguna fantástica pendiente de enviarnos.

Y vosotros, ¿No os animáis?.

Tarta de fresa

Las tartas de frutas están deliciosas, y si encima son saludables, ¿Qué más podemos pedir?

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 500 ml de leche desnatada
  • 250 gramos de fresas + 150 gramos para decorar
  • 1 plátano
  • 200 gramos de salvado de avena
  • Edulcorante (equivalente a 150 gramos de azúcar)
  • 1 sobre de levadura

Elaboración

Batir todos los ingredientes, menos el salvado y las fresas para decorar.

Una vez batido mezclar con el salvado, echar en un molde de silicona y decorar con las fresas

Meter al horno pre-calentado a 180 grados unos 45 minutos (hacer prueba del palillo).

tfresamezcla
Yo le puse por encima una ct de miel con otra de chocobo bien extendido con una brocha y un pelin de sirope de chocolate, eso ya a gusto de cada un@…
tfresa
Muacks 😉 Lidia