Hace tiempo tenía ganas de hacer galletas… Y por fin me animé, y después me acordé de porque no hacía galletas XD; la masa es muy pegajosa, pero tengo que decir que han salido muy buenas y están crujientes por fuera. Además, lo mejor que se me ocurrió fue la idea de los “cereales” que de acompañamiento para los yogures, fruta o queso batido están ¡¡super buenos!!.
La receta, si descontamos la margarina, es apta para DNC inglés.
Ingredientes
- 215 gramos de copos de avena
- 120 gramos de salvado de avena
- 2 huevos
- 2 yogures naturales 0%
- 48 gramos de margarina, yo use Natacha (se descuenta de los extras)
- 1/2 ct de sal
- 1/2 sobre de levadura
- El equivalente a 150 gramos de azúcar de edulcorante (yo en sucralin)
- 25 gotas de aroma biscuit (podéis echar vainilla, canela.. lo que tengáis)
Elaboración
Precalentamos el horno a 180°, y mientras mezclamos todos los ingredientes.
La masa es muy pegajosa, yo la fui cogiendo con cuchara, hacemos una bola y la aplastamos con los dedos directamente en el papel de horno, en la bandeja, para no manipularla mucho.
Llene la bandeja y en alguna puse un arándano encima.
Con el resto de la masa fui cogiendo pegotitos y echando directamente al papel, por encima le eche 2 ct de azúcar (que habrá que descontar de los extras).
Las galletas están en unos 12-15 minutos, los “cereales” en unos diez minutos, a los 5 minutos los remezcle un poco, pero ya sabéis que dependerá de cada horno.
Muack 😉 Lidia