Tarta-bizcocho de queso y chocolate acabada

Tarta-bizcocho de queso y chocolate (DNC inglés)

Ingredientes

  • 4 pan thins integral (yo marca Dulcesol que son cuadrados)
  • 6 huevos
  • 250 gramos de queso de untar San Millán 0%
  • 300 gramos de queso batido 0%
  • 1 sobre de levadura
  • 13 gotas aroma mascarpone
  • 20 gramos cacao valor sin azúcar
  • edulcorante líquido

Tarta-bizcocho de queso y chocolate en el horno

Elaboración

Empezamos poniendo en un molde ponemos de base dos pan thins abierto (4 mitades) y lo primero que prepararemos será la tarta de queso.

Para ello batimos tres huevos, mezclamos con el queso San Millan 0 %, el aroma mascarpone, el equivalente a 150 gramos de azúcar en edulcorante (a gusto de cada uno) y medio sobre de levadura. Lo echamos en el molde encima de la base de thins.

Ahora vamos con la segunda parte. Ponemos encima de la masa que hemos hecho antes, los otros dos thins de la misma manera que antes. Colocarlos con cuidado porque estará tierno. Y ahora hacemos la parte de chocolate. Batimos los otros tres huevos y mezclamos con el queso batido, el cacao, el edulcorante (equivalente a 100 gramos de azúcar) y el resto de levadura. Una vez mezclado echamos encima del pan y ya solo nos quedará meter en el horno precalentado a 180 grados. Yo lo puse media hora, tape con papel aluminio y dejé quince minutos más hacer la prueba del cuchillo y cuando salga limpio estará lista…

En total 45 minutos pero dependerá de cada horno. Una vez frio, meter al frigorífico al menos 4 horas, depues ¡a disfrutar!

Tarta-bizcocho de queso y chocolate (porción)

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Pastel Col China

Ingredientes

– 1Col china, 0 sf, 0 sp, 0 pp.

– 4 grs de AOVE, 1 sf, 1 sp,1 pp.

– 1/2 cebolla, 0 sf, 0 sp, 0 pp.

– 35 grs jamón curado sin grasa, 1 sf, 1 sp, 2 pp.

– 32 grs aceitunas rellenas, 2 sf, 2 sp, 1 pp.

– 2 huevos y tres claras, 0 sf, 5 sp, 5 pp.

– 1 huevo cocido, 0 sf, 2 sp, 2 pp.

– 25 grs de Grana padano, 3 sf,

3 sp, 2 pp.

– Sal, ajo y cebolla en polvo, especias al gusto.

 Preparación

Cocer la col hasta que esté tierna, escurrir muy bien.

Pochar 1/2 cebolla picadita en el aceite, añadir el jamón en dados, rehogar con las especias.

En un bol batir los huevos y las claras, añadir la col, la cebolla y el jamón, un chorrito de leche desnatada y mezclar bien.

En un molde echar la mitad de la mezcla y poner las aceitunas picadas, el huevo cocido en láminas y la mitad del parmesano. Cubrir con el resto de la mezcla y hornear durante aproximadamente 30 min, dependerá de cada horno, o hasta que pinches y salga seco.

Dejar enfriar y desmoldar.

Poner el resto del queso por encima y gratinar hasta que esté dorado.

Salen tres buenas raciones

*7 sf (2 sf ración)

*14 sf (4 sp ración)

*13 PP (4 PP ración)