Llevo años queriendo hacer esta receta, que desde hace mucho circula por la red, pero un día por otro lo fui dejando, y la verdad es que es una forma diferente de comer verdura.
Ingredientes
Para dos personas
- Una coliflor pequeña
- 60 gr de taquitos de jamón 2 sf/sp/pp
- Ajo
- Pimentón
- 2 ctas aceite 2 sf/sp/pp
Elaboración
Rallamos la coliflor.
En una olla doramos la coliflor en una cta de aceite, removiendo constantemente; una vez que este, se añade pimentón y se mezcla bien.
Por otro lado, salteamos con la otra cucharadita de aceite un ajo laminado con el jamón.
Yo lo acompañe con huevo a la plancha y pimientos asados.
Mezclamos todo y ¡a la mesa!