Gofres de avena y chocolate

El otro día me regalaron una tarrina de sorbete de naranja sin lactosa, ¡con lo que a mi me gustan los helados de cítricos!, lo que sí tiene es todo su azúcar, y sus calorías…

Pues me entró un antojo enorme de algo de chocolate para acompañarlo ¡como si por sí solo no fuera suficiente!.

Al principio pensé en hacer un brownie, del que aprovecho a recordaros la receta; pero al ir a la despensa vi los moldes de gofres y ellos tomaron la decisión por mi.

Por lo menos ahí sí intente hacer una receta sana ( compensando la bolita de helado con la que las pensaba acompañar ) que además me encanta, aprovechando el poder saciante de la avena nos hacemos unas gofres perfectas.

Con esta misma receta también podemos hacer bizcocho, magdalenas,… solamente cambiando el molde que usemos y adaptando el tiempo de cocción.

Ingredientes

  • 100 gr copos de avena
  • 50 gr salvado de avena
  • 1 cd de cacao puro
  • 1 yogur 0%
  • 1 huevo
  • 3 claras
  • 50 ml leche
  • 1/2 sobre levadura o 1 pizca bicarbonato
  • Edulcorante (opcional, y el que prefiráis, sino os gustan los artificiales, podéis utilizar pasta de dátiles,miel, stevia… puntuando lo que uséis)

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes y lo dejamos reposar al menos media hora para reblandecer los copos de avena, pues no los vamos a triturar para que sean aptos para DNC inglés (en el caso de hacer la variante española, podemos cambiar el salvado por más copos)

Hacemos en el horno, unos 25 min a 180° en moldes para gofre, o en gofrera eléctrica.

Con estas cantidades nos salen cuatro unidades, yo suelo preparar unas cuantas y congelarlas, así el dia que me apetezcan les doy un toque de tostadora y listo para desayunar.

También suelo poner plátano maduro en vez del yogur, es otro sabor que me encanta, el platano con chocolate … Ummmmmm

Hay que tener en cuenta algo muy importante, no se debe abusar de este tipo de elaboraciones, aunque sean mucho más saludables que las comerciales, deben ser de consumo ocasional.

En DNC inglés sólo puntuará el cacao en polvo, por lo que son perfectas para esos días en los que no nos apetezca puntuar.

😉 Angela

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Meriendas saludables

¡¡¡Hola de nuevo!!! Aquí estoy para escribir un poco sobre las meriendas, y los snacks entre horas.

Muchos dicen que hay que comer algo entre horas para no llegar con mucha hambre a la cena o  a la comida.

A mí no me hace falta muchas veces comer a media mañana, sin embargo siempre tengo más hambre por la tarde y como me conozco, pues me planifico siempre algo saludable y a la vez saciante.

Tenemos que asegurarnos que sean unos snacks saludables como frutas, yogures naturales, frutos secos, aguacate… etc., y no esos poco sanos que además están muy a mano. Sólo hay que echar un vistazo a las máquinas de vending que encontramos en las oficinas, en las calles o en lugares públicos como estaciones de metro o tren ( e incluso en otros lugares más sorprendentes como los hospitales).

Un truco que a mí me va genial siempre y va dirigido especialmente a las mujeres: Es tener siempre en el bolso una pieza de fruta ( manzana, pera, plátano…) y una bolsita con nueces o cualquier fruto seco que os guste; obvio que los frutos secos sean naturales y no fritos. Son cosas sencillas que se pueden comer prácticamente en cualquier sitio.

Otra opción saludable es hacer los famosos “overnight oat” que a mí particularmente me gustan mucho y me sacian un montón.  Sólo si entramos en Google y ponemos “overnight” nos salen muchas recetas buenísimas y saciantes.

También podemos hacer un ” falso arroz con leche”, en vez de arroz, ponemos copos de avena, con canela mmm. O podemos hacernos nuestra propia crema de cacahuetes o de almendras sin azúcar añadido; untamos una tostada de pan integral o de pan de centeno (siempre mejor hecho casero) con una crema de cacahuete o con aguacate, y “Voilà” tenemos una opción saludable.

Otra forma es hacer helados caseros saludables, con yogur griego natural, fruta congelada y edulcorante. Hay muchas opciones saludables, estos son sólo unos ejemplos. La clave es la planificación.

Es mejor preparase su propio yogur con avena, fruta y miel que picar en la máquina de vending una barrita dietética  (bien cargada de azúcares en su mayoría) o un refresco azucarado.

¡Eres tú quien decide!

😉 Mihaela

Tortitas a mi manera

Tortitas rápidas a mi manera

Hoy me apetecía algo dulce, una merienda diferente, pero nada complicada hacerla, ya que dispongo poco tiempo y poco ingredientes. Me puse manos a la obra y la verdad que ha salido algo muy rico en solo 15 minutitos.

Ingredientes

  • 1/2 sobre levadura en polvo
  • 30 g (2 cdas) colmadas de harina de  trigo (3 Sp ,3sf ,3 pp)
  • 29g (2 cdas) colmadas de harina de maíz (Maizena) (3 Sp,3sf,3pp)
  • 1 pizca sal (0 Sp,0 Sf,0 pp)
  • Edulcorante a gusto (yo suelo utilizar Sucralin)
  • 1 huevo (2 Sp,0 Sf, 2 pp)
  • 125 ml de leche desnatada (2 sp,2 sf,1pp)
  • Ralladura de un limón o naranja
Me han salido 7 tortitas

Elaboración

Se bate el huevo junto con la leche y se añade el medio sobre de levadura, la pizca de sal, el edulcorante y las harinas. Se mezcla todo hasta que quede una masa bastante líquida y homogénea.

A continuación se calienta una sartén mediana y se le echa un pequeño chorro de aceite y se restriega con un papel para eliminar la cantidad sobrante.

A mi me salieron 7 tortitas a 2 sf cada una ..

Tortitas a mi manera acabadas

Se pueden servir las tortitas con miel, mermelada, chocobo o lo que más os guste y a disfrutarlas.